Zucchini mit Hackfleisch

Zucchini mit Hackfleisch

  • 1 rote Paprika
  • 2 mittlere Zucchini
  • 400g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • frische Petersilie
  • Knoblauch
  • Salz & Pfeffer (aus der Mühle)
30 Minuten

Zucchini halbieren, mit einem Löffel ausschälen und salzen. Bei 180 Grad Ober/Unterhitze in den Ofen schieben und 20 Min. vorgarne. Hackfleisch mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und dem Ei vermengen. Alles gut durchkneten und abschmecken. Petersilie grob hacken und beimengen.
Nun die Zucchini mit dem Hackfleisch befüllen. Bei 180 Grad weitere 35 bis 40 min. im Ofen garen.