Rührei mit Schnittlauch und Muskat

Eier und Mineralwasser in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen mit Salz und Pfeffer würzen.
Ei-Masse in eine beschichtete Pfanne gießen und bei kleiner Hitze stocken lassen, dabei mit einem Pfannenwender mehrfach vom Pfannenrand zur Mitte durch die Eis-Masse ziehen.
Eier mit etwas Muskat würzen und mit dem gehackten Schnittlauch servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!