Das Ei und die 5 Eiklar in einer Schüssel verrühren.
Schinken, Paprika und Lauch kleinschneiden und in die Ei-Masse mischen.
Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Petersilie würzen.
Etwas passierte Tomaten untermischen.
In eine Silikonform füllen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.