Hühnerfilet mit Paprika

Hühnerfilet mit Paprika

  • 120 g Hühnerbrust
  • ½ rote Paprika
  • ½ gelbe Paprika
  • ½ grüne Paprika
  • 1 Zwiebel
  • ½ Zucchini
  • 1 Eiklar
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver
40 Minuten

Hühnerfilet waschen, trocken tupfen und schneiden.
Filets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Filets in einer Pfanne mit etwas Wasser auf beiden Seiten braten.
Paprika waschen, in Streifen schneiden und in der Pfanne braten.
Zwiebel schälen und klein schneiden.
Zucchini waschen und raspeln.
Zucchini mit Eiklar und Gewürzen vermischen und in der Pfanne braten bis das Eiklar fest ist.
Die Masse ist eine befeuchtete Tasse füllen und umstürzen.