Gemüsepfanne

2 Knoblauchzehen
700 g bunte Paprikaschoten
400 g Zucchini
200 g Lauch
8 Zweige Thymian
1 TL Zitronenschale
2 EL Zitronensaft

30 Minuten

Paprika würfeln, Zucchini und Lauch in Scheiben schneiden, Thymian mit 1 Knoblauchzehe hacken.
Paprika ca. 3 Minuten in einer großen Pfanne anbraten, dann Zucchini dazu und weitere 2 Minuten anbraten. Jetzt Lauch, Thymian und Knoblauch dazu – noch weitere 2 Minuten braten lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und –saft würzen.