- 1 große Aubergine
- 1 Zucchini
- 2 rote Zwiebeln
- 1 gelbe Paprikaschote
- 350 g grüner Spargel
- ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
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Aubergine und Zucchini waschen, trockenreiben und putzen. Zwiebeln schälen.
Alles in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprikaschale halbieren, entfernen, waschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Zitronenhälfte auspressen.
Das Gemüse auf den mittelheißen Grill, auf jeder Seite 2-4 Minuten garen lassen und in eine Schüssel legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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