Zwiebel-Paprika-Pfanne mit Hühnerbrust

Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In Einer Pfanne die Fleischstücke rundherum gut anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebel schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Paprika von den Kernen befreien und in Streifen schneiden. In der Pfanne die Zwiebeln darin anschmoren, für ca. 5 Minuten, dann die Paprika dazugeben, das Wasser und den flüssigen Rauch. Weitere 5–8 Min. schmoren lassen, da Gemüse sollte noch Biss haben. Nun die Hühnerbruststückchen wieder dazu geben und einmal kurz erhitzen. Mit Rauchsalz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.