Zucchini-Lasagne

Zucchini-Lasagne

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel 
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL Kräuter
  • 500 g passierte Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • Paprikapulver, edelsüss
  • 2 Zucchini
30 Minuten

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten.  Anschließend das Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und die italienischen Kräuter hinzufügen. Dann die passierten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne geben und mit Brühe und Paprika würzen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchini waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Dann die Zucchini mit einem Hobel längs in feine Scheiben schneiden. Zucchini und die Tomaten-Hackfleisch-Soße abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Die Lasagne bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 – 40 Minuten im Backofen garen.