STEAK & ZUCCHINI

Fleisch in beschichteter Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten oder
grillen. (Kurz vor dem Servieren Fleisch gut 2-3 Minuten in einer
Wärmelagerung kurz ruhen lassen). Zucchini waschen und schälen,
anschließend in Streifen schälen. Zucchini-Spaghetti 1 Minute in kochender
Gemüsebrühe blanchieren, anschließend Zucchini aus dem Topf nehmen
und Brühe beiseite stellen. Pilze fettfrei in einer Pfanne anrösten.
Zitronenschalen zu den Pilzen geben und mit etwas Brühe ablöschen,
anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pilzsauce über Spaghetti geben und mit Schnittlauch garnieren.