Hähnchenfilet mit Gurkensalat

Hähnchenfilet mit Gurkensalat

  • 1 kleine Gurke (120 g)
  • 1 Stiel Dill
  • 1 kleine Schalotte (20 g)
  • 1 TL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 75 g Hähnchenfilet
20 Minuten

Gurken waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln und schneiden. Dill waschen, trocken tupfen und 1 Fähnchen zum Garnieren beiseite legen. Übrige Fähnchen fein hacken.
Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Gurkenscheiben, Schalotten, Dill und Essig vermengen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Hähnchenfilet unter Wenden 4-5 Minuten braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Gurkensalat anrichten. Mit Dill garnieren.