Das Hühnchen in ca. 1 cm große Würfel schneiden, den Knoblauch in
Scheibchen schneiden. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 2-5 Min.
kochen lassen, je nachdem wie knackig man ihn mag. Abtropfen lassen und
beiseite stellen. Hühnchenwürfel kurz scharf anbraten, mit Sojasoße
ablöschen und noch stetig weiterrühren, bis die Soße gut auf alle Würfel
verteilt ist (ca. 5 Min.). Das Huhn aus der Pfanne/dem Wok nehmen und
warm stellen (z.B. 50°C im Backofen). Etwas Wasser nachgießen und mit
den Knoblauchscheibchen drin heiß werden lassen, sobald es zu duften
beginnt, sofort den Brokkoli hinzugeben und rühren, die Hitze kann man
etwas runter schalten. Wenn der Brokkoli gleichmäßig mit dem Knoblauch
bedeckt ist, das Huhn dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. nochmal
einem Schuss Sojasoße abschmecken und sofort servieren.
